Togliere dal fuoco e incorporare l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Lasciare raffreddare leggermente la glassa; dovrebbe addensarsi ma rimanere comunque fluida.
4. Glassare la torta
Posizionare la torta raffreddata su un piatto da portata. Versate la glassa al caramello calda sulla torta, lasciandola colare lungo i lati.
Lasciate riposare per 15 minuti prima di affettare e servire.
Suggerimenti per il servizio
Servite ogni fetta con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Spolverate con un pizzico di sale marino per esaltare il sapore del caramello.
Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana.
Conclusione
Questa torta al caramello è l’essenza della pasticceria casalinga: umida, burrosa e con un tocco di dolcezza che piacerà a tutti. È un dessert che evoca calore e tradizione, perfetto da condividere durante le riunioni di famiglia o da gustare in un momento di tranquillità. Ogni boccone è una celebrazione di sapori semplici ma ineguagliabili. Preparatela una volta e diventerà la vostra ricetta preferita da ripetere ancora e ancora!
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